时间：2022.12.5-7日

地址：福州海峡国际会展中心

展会介绍：

预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚

揉、成型、调味）而成的成品或半成品。根据产品深加工程度和食用方便性，预制菜可以分为即食食

品、即热食品、即烹食品、即配食品四大类别。销售渠道覆盖餐饮、商超、农贸市场、便利店、电商、专业外卖市场、一般流通等。尤其在餐饮、商超、农贸市场等与餐桌消费密切相关的场所，表现最为抢眼。

2019年中国预制菜市场规模约2445亿元，B端市场为1956亿元，C端市场489亿。2021年中国预

制菜市场规模预估为3459亿元，同比增长18.1%。随着消费升级以及冷链物流布局，预制菜市场将向

BC端同时加速发展，之后将以20%的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模约为5165亿元。目前国内预制菜市场占食材市场总体的比重还不到10%，以日本60%的渗透率来看，我国预制菜市场在未来5年可以成长为万亿规模，长期超3万亿！资本追逐、玩家涌入，预制菜已成为“风口”，更已成功“入侵”国人的餐桌。这个大千亿级的市场，正处在白热化的竞争格局状态中。

展会规模：展览面积：30000